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Yb提问: 碳烤月饼的做法视频

Ai回答: 根据您的需求，以下是关于碳烤月饼做法的相关信息：

碳烤月饼的做法视频来源
1、抖音平台：
辣木青青：该账号发布了一则传统手工碳烤月饼的视频，详细展示了制作过程。视频描述为“历时一月有余，传统手工碳烤月饼出炉啦，一口下去香喷喷”。您可以搜索“辣木青青”查看具体教程。
其他相关视频：在抖音中搜索关键词“炭烧月饼做法”或“碳烤月饼”，可以找到许多详细的制作教程，例如使用黄油、糖粉、低筋粉等材料的手工制作过程。

2、专利参考：
中国专利 CN101124920B 提供了一种炭烧月饼的制作方法，包括成品生胚、排列上盘、烘烤、冷却和包装步骤。其中提到，在烘烤时可以通过放置点燃的炭块来增加炭烤风味。

制作碳烤月饼的主要步骤（参考抖音教程）
材料准备：
黄油：100克
糖粉：45克
食盐：1克
杏仁粉：13克
玉米淀粉：100克
低筋面粉：100克
柠檬汁：3克
奶油奶酪：40克
馅料（如莲蓉、豆沙或鲜肉）

制作步骤：
1、将黄油软化后加入糖粉和食盐，搅拌均匀。
2、加入杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉，揉成光滑的面团。
3、包入喜欢的馅料，搓圆并压扁。
4、排列在烤盘上，每隔若干盘放置一点炭火（模拟炭烤效果）。
5、放入预热好的烤箱中，以适当温度烘烤至表面金黄。
6、冷却后进行包装。

观看建议
打开抖音，搜索关键词“炭烧月饼”或“碳烤月饼”，关注高点赞量的视频。
如果需要更专业的指导，可以查阅上述专利内容或参考美食博主的详细教程。

希望这些信息对您有所帮助！

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提问时间: 2025-04-28 23:04:51

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