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Yb提问: 月饼馅简单做法

Ai回答: 月饼馅的做法有很多种，以下是一些简单且常见的月饼馅做法，适合家庭制作：

1、红豆沙馅
材料：红豆 200g，白砂糖 100g，植物油 50g
做法：
1、红豆提前浸泡4小时，放入锅中加水煮至软烂。
2、将煮好的红豆用搅拌机打成泥，过筛去掉豆皮。
3、将红豆泥倒入不粘锅，加入白砂糖和植物油，小火翻炒至豆沙成团，不粘锅铲即可。

2、莲蓉馅
材料：莲子 200g，白砂糖 100g，植物油 50g
做法：
1、莲子去芯，提前浸泡2小时，煮熟后打成泥。
2、将莲子泥倒入不粘锅，加入白砂糖和植物油，小火翻炒至莲蓉成团，不粘锅铲即可。

3、奶黄馅
材料：鸡蛋 2个，牛奶 100ml，白砂糖 80g，低筋面粉 30g，黄油 30g
做法：
1、鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
2、加入牛奶和低筋面粉，搅拌至无颗粒。
3、将混合物倒入不粘锅，加入黄油，小火不断搅拌至浓稠成团。

4、五仁馅
材料：核桃仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、杏仁各50g，白砂糖 80g，植物油 30g，糯米粉 50g
做法：
1、将各种坚果仁烤熟后切碎。
2、糯米粉炒熟至微黄。
3、将坚果碎、白砂糖、植物油和熟糯米粉混合，搅拌均匀成团。

5、椰蓉馅
材料：椰蓉 100g，白砂糖 80g，鸡蛋 1个，黄油 30g
做法：
1、将椰蓉、白砂糖、鸡蛋和融化的黄油混合。
2、搅拌均匀后，用手捏成团即可。

小贴士：
馅料可以根据个人口味调整甜度。
制作过程中，如果馅料太湿，可以加入适量熟糯米粉或低筋面粉调节。
馅料做好后可以冷藏保存，方便使用。

希望这些简单的月饼馅做法能帮到你，祝你制作成功！🎉

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提问时间: 2025-05-07 12:01:41

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